1、具有儀容儀表及禮貌標(biāo)準(zhǔn)要求;

2、按照服務(wù)程序程序招待客人;

3、與同事合作，保證餐廳之運作;

4、按照“八廚菜單”及“飲品單”跟辦一切工作;

5、對餐廳內(nèi)之餐牌及酒水牌有一定的認(rèn)識;

6、服從上級之指令及分配工作，如對工作有疑問應(yīng)先盡快完成，最后再發(fā)問;

7、協(xié)助傳菜員上菜;

8、嚴(yán)格按照上級制定的服務(wù)程序和工作標(biāo)準(zhǔn)，準(zhǔn)時到崗、主動、微笑服務(wù);

9、營業(yè)前準(zhǔn)備一切用具并整理好服務(wù)工作臺;

10、準(zhǔn)備好餐臺擺設(shè)，保持餐廳衛(wèi)生清潔;

11、負(fù)責(zé)客人就餐時各項服務(wù)工作及餐后的清潔衛(wèi)生，客人離場后，注意檢查是否有遺留物品或煙火是否熄滅，確保一切安全;

12、負(fù)責(zé)將所有臟餐具送到洗滌間，分類擺放，及時補充餐具;

13、負(fù)責(zé)在客人結(jié)帳后轉(zhuǎn)臺，并重新擺好餐具接待新客人就餐。