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    食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學專業(yè)開設(shè)課程設(shè)置,課程內(nèi)容學什么

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    主干學科,營養(yǎng)學、臨床醫(yī)學、預防醫(yī)學,食品工藝學。

    食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學專業(yè)主要課程,營養(yǎng)學基礎(chǔ)、臨床營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品工藝學、烹調(diào)學、食品毒理學、組織學與胚胎學、人體解剖學、生理學、生物化學、內(nèi)科學、外科學、兒科學、醫(yī)學統(tǒng)計學、流行病學、英語、計算機等。

    培養(yǎng)目標,通過專業(yè)四年的學習,培養(yǎng)學生具備基礎(chǔ)醫(yī)學、營養(yǎng)學和預防醫(yī)學、臨床醫(yī)學的基本知識、基本理論和基本技能,使畢業(yè)生能夠成為從事人群的營養(yǎng)指導、保健和營養(yǎng)知識的宣傳教育、防病治病、醫(yī)院臨床營養(yǎng)治療和指導食品配制的高級營養(yǎng)專業(yè)人才。就業(yè)單位如學校、幼兒教育機構(gòu)、賓館、醫(yī)院營養(yǎng)科、高等院校、科研單位、各級疾病預防控制中心(CDC)、衛(wèi)生監(jiān)督所、食品藥品管理局、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心、學校和衛(wèi)生管理機構(gòu)等。

    食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學專業(yè)培養(yǎng)要求,本專業(yè)學生應(yīng)掌握基礎(chǔ)醫(yī)學、臨床醫(yī)學、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生的基本知識及基本技能,熟練掌握流行病學、衛(wèi)生統(tǒng)計學的基本理論、方法和衛(wèi)生防疫技能。

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