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    賓館酒店管理公司工作方案(一)

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    賓館酒店管理公司工作方案賓館酒店管理公司工作方案

    省x賓館是省委辦公廳下屬的事業(yè)單位,素有省的“國賓館”之稱,承擔著省絕大部分高端政務接待任務。經(jīng)過十幾的改革開放,體制創(chuàng)新,從一個幾十人的內(nèi)部招待所,逐步發(fā)展成擁有員工余人,營業(yè)額近億元的現(xiàn)代化酒店。從財政撥款,到自收自支,再到現(xiàn)在每向省委辦公廳上繳近百萬元的管理費。x賓館的經(jīng)營管理跳躍式發(fā)展。在國有內(nèi)部招待機關向現(xiàn)代商業(yè)酒店過度方面積累了大量的實踐經(jīng)驗,形成了自身鮮明的特色,具有了一定的品牌效應,x管理模式和管理方法已經(jīng)形成,并發(fā)揮著巨大作用。

    工作整體思路

    酒店管理公司的發(fā)展,要依靠x賓館主體企業(yè)的發(fā)展,依托x賓館的品牌與優(yōu)勢,突出在政務接待和會議接待上的強項,強化從內(nèi)部招待所到現(xiàn)代化酒店轉(zhuǎn)換這一成功范例,將我們的品牌和成熟的管理模式向同性質(zhì)的賓館進行推廣、復制。既增加賓館的經(jīng)濟增長點,又提高相關企業(yè)的接待能力和經(jīng)營水平,建立長期的友好合作關系,實現(xiàn)雙贏。(可考慮成立內(nèi)部接待服務聯(lián)合會。)

    一、建立學習型組織:

    、認真學習黨的方針政策,在思想上與黨中央保持高度一致。樹立科學發(fā)展觀,解放思想,開拓進取。認真學習法律法規(guī),嚴格依法行事。

    、認真學習酒店管理的新知識。跟上現(xiàn)代酒店發(fā)展的步伐。

    、學習星級酒店知識。掌握新的星級評定標準和星級評定辦法。

    、總結(jié)以前輸出管理酒店的經(jīng)驗教訓,為以后的品牌擴張鋪路。

    、目標市場:縣級以上招待所、政府廳局駐外地招待所、辦事處等。

    在原先計劃經(jīng)濟的體制下,幾乎各級政府部門都有自己的招待所。經(jīng)過幾的轉(zhuǎn)型,大部分依然保留了自己的內(nèi)部接待機構(gòu),F(xiàn)在的各級政府招待所都面臨轉(zhuǎn)型后效益和接待水平不高的困惑。這些內(nèi)部招待機構(gòu),有的承包給個人經(jīng)營管理。個人承包經(jīng)營,降低執(zhí)行力,對設備設施破壞性使用,使國有資產(chǎn)流失。也有一部分改成獨立經(jīng)營,單獨核算的獨立經(jīng)營體。但是大部分還沒有跳出國有企業(yè)管理上的弊端,企業(yè)發(fā)展緩慢,硬件設施差,服務質(zhì)量低劣,沒有步入良性循環(huán)的軌道。還有一部分被政府包養(yǎng),承擔政府接待任務和政務接待的職責,但是接待水平不如現(xiàn)代商務酒店,遇有重大政務活動,還是選擇當?shù)氐纳虅站频辏o當?shù)亟哟哟蝿盏膱A滿完成,帶來諸多不便。

    各級政府機構(gòu)每都有人大、政協(xié)會議和大量的政務接待任務。現(xiàn)在的地方主要領導經(jīng)常出差,入住大中城市的賓館酒店。對自己所轄內(nèi)部招待所的服務質(zhì)量和硬件條件大都不滿意。

    三、發(fā)展方向和主要任務:輸入現(xiàn)代化酒店管理知識。協(xié)助內(nèi)部接待機構(gòu)進行硬件合理改造,提升接待能力和服務質(zhì)量,提高社會效益和經(jīng)濟效益,使之與現(xiàn)代化酒店接軌。使各地的內(nèi)部招待機關像x賓館一樣,成為當?shù)鼐频甑凝堫^酒店,帶動相關酒店服務水平的提升,成為政務活動中心。

    四、工作方法:有計劃、有步驟的與省內(nèi)的個縣市進行聯(lián)系與洽談,考察有意向的內(nèi)部招待所。

    五、主要服務形式:

    、全權委托管理。

    管理方法:

    與酒店所有者或業(yè)主簽訂全權委托管理合同,根據(jù)當?shù)鼐频甑木唧w情況,派駐整套領導班子,對酒店進行全面的經(jīng)營管理,向酒店提供人力資源培訓、招調(diào)等,提供酒店管理知識的培訓,提供工程技術維護、信息等方面的咨詢服務。對酒店采購和酒店用品購置等項活動提供建議。按照x賓館的管理方法和管理模式,對酒店進行現(xiàn)代化、專業(yè)化管理和培訓,使其正常運轉(zhuǎn),使雙方經(jīng)濟效益和社會效益雙豐收。

    收費方式:

    按營業(yè)額商定管理費提取辦法和提取比例,根據(jù)實際經(jīng)營情況分檔或固定提取管理費,低于承諾的營業(yè)額不提取管理費;高于承諾的營業(yè)額,按比例調(diào)高管理費或待遇。

    、派駐協(xié)助管理

    管理辦法:

    雙方簽訂協(xié)助管理合同,派駐副總經(jīng)理或駐店總經(jīng)理,協(xié)助管理酒店。委派或招聘相關部門或項目的負責人,協(xié)助總經(jīng)理對各項具體工作或工程項目的實施。實行“x管理模式和管理方法”的培訓,使酒店能在專業(yè)化、標準化、制度化、規(guī)范化的管理下正常運轉(zhuǎn),使雙方的經(jīng)濟效益和社會效益取得雙豐收。

    費方式:

    每月預交固定管理費。派駐人數(shù)、職務、責任、權利和管理費數(shù)額等根據(jù)雙方酒店情況具體商定。

    、顧問咨詢管理

    管理方法:

    簽訂顧問咨詢管理合同,根據(jù)酒店的具體要求,派駐專業(yè)顧問或?qū)I(yè)技術人員,解決酒店各種專業(yè)化管理的具體問題,如:新酒店硬件設施設置,老酒店更新改造,裝修設計;財務管理或稅務籌劃;規(guī)范化、程序化、標準化服務等專業(yè)性咨詢和顧問服務。

    收費方式

    按照具體項目和工作時間長短、服務范圍等,雙方商定費用額度和給付方法。

    、加盟連鎖或特許經(jīng)營

    管理辦法:

    經(jīng)過x賓館考察,接受性質(zhì)、規(guī)模、檔次相當?shù)木频昙尤搿皒賓館或x管理” 的特許營銷和網(wǎng)絡管理銷售。允許使用x賓館名稱,標志,對加盟酒店提供各方面培訓和業(yè)務指導,使之與x賓館軟硬件要求基本一致。,

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