食品加工技術專業(yè)基本信息

學歷層次：�？�
專業(yè)名稱：食品加工技術
專業(yè)代碼：610301
所屬門類：輕紡食品
所屬學科：食品類
培養(yǎng)方向：水產(chǎn)品、食品工藝、保鮮與冷藏、食品營養(yǎng)與檢測

同一個專業(yè)不同大學其學習方向、開設課程等不盡相同，以下提供開設食品加工技術專業(yè)的部分院校的專業(yè)介紹，僅供參考。具體信息以學校網(wǎng)站公布為準。

天津農(nóng)學院食品加工技術專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)能從事食品生產(chǎn)技術管理、產(chǎn)品開發(fā)、資源利用、工程設計等工作的高級技術應用性專門人才。

主要課程：食品生物化學、食品微生物、食品分析、食品加工工藝、食品發(fā)酵、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品儲藏保鮮技術、制冷設備及原理、食品機械與設備、電工技術，以及金工實習、食品工程原理課程設計、食品分析綜合實驗、生產(chǎn)及畢業(yè)實習訓練。

就業(yè)面向：食品加工領域的生產(chǎn)與管理工作。

河北聯(lián)合大學食品加工技術專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)從事果蔬及飲料、畜產(chǎn)水產(chǎn)品、糧油食品等食品生產(chǎn)加工工藝、食品開發(fā)與分析檢驗、食品保藏與質(zhì)量管理等工作的高級技術應用性專門人才。

河北農(nóng)業(yè)大學食品加工技術專業(yè)介紹

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有化學、食品工程技術知識，能在食品領域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術、品質(zhì)控制和工程設計等方面工作的食品工程技術人才。

培養(yǎng)要求：主要學習化學、食品工程技術的基本理論和基本知識，受到食品生產(chǎn)技術、食品工程設計方面基本訓練，具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面基本能力。掌握生物化學、食品化學、微生物學的基本理論與實驗技術；掌握食品分析、檢測的方法；具有工藝設計、設備選用、食品生產(chǎn)管理的能力；掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有初步的科學研究和實際工作能力。

主要課程：有機化學、生物化學、食品化學、微生物學、食品工程原理、食品機械與設備、食品工藝學、食品工廠設計。

河北北方學院食品加工技術專業(yè)介紹

培養(yǎng)具有各類食品加工原理的基礎理論知識、基本操作技能的應用型專業(yè)技術人才。

主要課程：儀器分析、食品機械與設備、食品微生物、食品工程原理、食品分析與檢測、食品工藝學、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生、食品包裝學、食品工藝學、食品質(zhì)量管理、食品生物技術、企業(yè)策劃、市場營銷等。

就業(yè)方向：食品企業(yè)、科研院所、政府管理等部門。

更對院校的食品加工技術專業(yè)介紹請進學校招生網(wǎng)站查詢。

食品加工技術專業(yè)指數(shù)：

2013年本專業(yè)高校畢業(yè)人數(shù)為5000-6000人，其中男26%、女74%，2013年本專業(yè)高校招生男女比例為文科40%、理科58%、文理綜合2%，近幾年本專業(yè)的就業(yè)率分別為2011（90%-95%）、2012（85%-90%）、2013（90%-95%）。[以上數(shù)據(jù)來自http://m.m.yrshoelace.com/]

食品加工技術專業(yè)相近專業(yè)：

食品類、食品營養(yǎng)與檢測、食品貯運與營銷、食品機械與管理、食品生物技術、農(nóng)畜特產(chǎn)品加工、糧食工程、食品衛(wèi)生檢驗、食品分析與檢驗、食品加工及管理、食品檢測及管理、釀酒技術、糧油儲藏與檢測技術、乳品工藝、發(fā)酵技術、食品工藝與檢測、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生、食品工藝技術、畜產(chǎn)品加工與檢測。

食品加工技術專業(yè)優(yōu)勢院校

吉林財經(jīng)大學繼續(xù)教育學院、河南工業(yè)貿(mào)易職業(yè)學院、武漢商業(yè)服務學院、包頭輕工職業(yè)技術學院、內(nèi)蒙古商貿(mào)職業(yè)學院、漯河職業(yè)技術學院、漯河食品職業(yè)學院、黑龍江農(nóng)業(yè)工程職業(yè)學院、江蘇食品藥品職業(yè)技術學院。

開設食品加工技術專業(yè)的大學有：