高考填報志愿時，葡萄與葡萄酒工程專業(yè)學什么、培養(yǎng)目標、主要課程有哪些是廣大考生和家長朋友們十分關心的問題，為了方便大家查詢，小編已經為大家整理好了相關信息，供大家參考。

1、葡萄與葡萄酒工程專業(yè)主要開設課程

普通生物學、普通微生物學、葡萄酒化學、生物化學、分子生物學、葡萄酒微生物學、植物生理學、葡萄酒分析與質量控制、酶學、葡萄酒工程學、實用企業(yè)管理學、市場營銷學等。

2、葡萄與葡萄酒工程專業(yè)培養(yǎng)目標

培養(yǎng)具備生物學、化學、現代釀酒葡萄學和葡萄酒釀造學、食品工程學、企業(yè)管理和市場營銷學的基本理論和技能，了解酵母菌發(fā)酵的條件和特點，使之了解葡萄酒的做法和用途。并且能在葡萄酒釀造學、釀酒葡萄學、生命科學及相關領域從事科研教學、生產設計與管理、貿易營銷、新技術與新產品開發(fā)的高級科學與工程技術人才。

3、葡萄與葡萄酒工程專業(yè)從業(yè)領域

畢業(yè)后可到國家機關、大專院校、科研院所、質量技術檢測監(jiān)督、知識產權保護、產品策劃和設計、商貿公司、文化交流等部門從事酒類企業(yè)管理、葡萄酒生產、營銷貿易、文化推廣、新產品新技術開發(fā)、機械和工程生產及設計等領域的工作。畢業(yè)后主要從事葡萄與葡萄酒、果露酒的新產品研發(fā)、生產經營、商品檢驗、貿易及學校、科研單位的教學、科研工作；可以發(fā)酵工程碩士點、葡萄與葡萄酒學碩士、博士點、食品科學與工程碩士、博士點及校外其他相近的專業(yè)繼續(xù)攻讀碩士和博士學位，也可以出國留學。